Olga Temoselta on ilmestynyt mielenkiintoiselta vaikuttava kirja nimeltään Emäntänä Olga. Kirjassa on kasvisruokaohjeita, joita monesti kaipailen. Voisin olla aika helposti kasvissyöjä, en ole oikein ikinä tykännyt liharuuista, varsinkaan pihveistä tai paisteista. Nuotiomakkarastakin luopuisin kivuttomasti :)
Olga on pääosassa myös Livillä pyörivässä sarjassa Olgan kotona. Ohjelma muistuttaa jollain lailla Anu Harkin Ratulaa, joka tuli joku vuosi sitten. Molemmat ohjelmat ovat minun mieleen, maalaiselämää kauniissa ympäristössä!
Olen yrittänyt joskus linkittää tuohon sivupalkin blogilistaan Olgan bloginkin, mutta jostain syystä se ei ole onnistunut. Blogi löytyy TÄÄLTÄ.
Olgan kotona-ohjelmassa on ollut jo pari reseptiä, mitä täytyy ehdottomasti testata. Tässä vohvelit täytteineen:
Spelttivohvelit
4dl maitoa
1 muna
3dl spelttijauhoja
1 dl Kauraleseitä
1tl leivinjauhetta
1tl intiaanisokeria
½ dl öljyä
Spelttihelmitäyte
2 dl spelttihelmiä, keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
½ kasvisliemikuutio
2dl kuivattuja suppolovahveroita, liotettuna
2rkl voita
1 iso sipuli
1/3 pkt koskenlaskijaa
tilkka vettä
pippuria
suolaa
2tl paprikajauhetta
1 punainen paprika
nippu tuoretta basilikaa
Keitä spelttihelmet, liota sienet.
Paista sieniä voissa pannulla. Lisää joukkoon sipuli, spelttihelmet, koskenlaskija sekä tilkka vettä. Mausta. Lisää lopuksi paprikat sekä basilikat. Tarjoile vohveleiden täytteenä salaatin ja juustoraasteen kanssa.
Ja tässä lisää herkullisia ohjeita:
Halloumi-mansikkasalaatti
Erilaisia salaatinlehtiä
Litra mansikoita
2pkt halloumi-juustoa
2 sipulia
Levitä salaatinlehdet vadille. Kaada päälle kokonaiset mansikat. Lisää päälle pilkotut sipulit. Paahda siivutetut halloumiviipaleet teflonpannulla ilman rasvaa molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. Asettele ruskistuneet juustopalat suoraan pannulta salaattivadille.
Kastike:
2/3dl oliiviöljyä
1rkl valkoviinietikkaa
2tl hunajaa
mustapippuria
suolaa
1tl dijon-sinappia
Sekoita kastikeaineet keskenään ja valuta kastike valmiin salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Quinoa-pinaattivuoka
2dl Quinoaa
4dl vettä
5dl tuoretta pinaattia (tai pussi pakastepinaattia)
1valkosipulin kynsi
150 g vahvaa, kypsytettyä juustoa (esim Valio Alppi Kreivi)
1dl kermaa
1 kananmuna
pippuria
suolaa
nippu tuoretta basilikaa
Keitä quinoaa vedessä 15 min. Hienonna pinaatit ja kaada se uunivuokaan. Lisää joukkoon raastettu juusto, keitetty quinoa, kananmuna, kerma sekä mausteet. Lisää pinnalle vielä hieman juustoraastetta. Paista 200°c uunissa n. 35min, kunnes paistoksen pinta on kauniin ruskea.
Speltti ja quinoa ovat aivan uusia juttuja minulle, kaupan hyllyllä olen joskus paketit nähnyt, mutten ole koskaan käyttänyt. Samoin Intiaanisokeri on tuntematonta, mutta ilmeisesti kokeilemisen arvoista... Ja halloumi... tuo salaatti näytti niin herkulliselta, että sitä taidan testata ensimmäisenä!
Mukavaa viikonloppua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ilahdun kommenteistasi! Kiitos :)