Luonnon huvipuistossa

Purot virtaavat minkä kerkeävät. Olin pojan kanssa metsässä kahdestaan ja tongimme puroja kepeillä, jotta vesi pääsisi vapaasti virtaamaan. "Patoluukut auki!" ja luminen sohjo lähti kulkemaan vauhdilla.

Lapsi viihtyi, mutta ei kyllä äidilläkään ollut kiire pois. Muistan elävästi, miten hauskaa tuo homma oli lapsena eikä se ilo ollut kadonnut mihinkään vieläkään! 

"Isä ei kyllä antais tehdä tällaista", sanoi poika. En tiedä mistä sellainen tuli mieleen, yleensähän se menee niin, että kaikkea äitiä hirvittävää tehdään isän kanssa.

Yritin vannottaa muutamaan otteeseen, että tällaista ei saa sitten tehdä yksin vaan ainoastaan äitin kanssa, vastauksena oli "Ja isän" :)

Ilma oli keväisen lämmin ja ennen metsäreissua käytiin lasten kanssa pellolla kiikaroimassa lintuja ja leikkimässä pelto-ojien pientareella. Lapset tunnistavat kuovin äänestä ja nähdessään ilmeisestikin nokasta. Ruskosuohaukka nähtiin ihan silmällä katsoen, samoin töyhtöhyypät. Onneksi meillä ei vaadita vielä metsää tai peltoa kummempaa huvipuistoa!

Aurinkoista alkuviikkoa!

Olgamaista

Olga Temoselta on ilmestynyt mielenkiintoiselta vaikuttava kirja nimeltään Emäntänä Olga. Kirjassa on kasvisruokaohjeita, joita monesti kaipailen. Voisin olla aika helposti kasvissyöjä, en ole oikein ikinä tykännyt liharuuista, varsinkaan pihveistä tai paisteista. Nuotiomakkarastakin luopuisin kivuttomasti :)  

Olga on pääosassa myös Livillä pyörivässä sarjassa Olgan kotona. Ohjelma muistuttaa jollain lailla Anu Harkin Ratulaa, joka tuli joku vuosi sitten. Molemmat ohjelmat ovat minun mieleen, maalaiselämää kauniissa ympäristössä!

Olen yrittänyt joskus linkittää tuohon sivupalkin blogilistaan Olgan bloginkin, mutta jostain syystä se ei ole onnistunut. Blogi löytyy TÄÄLTÄ.

Olgan kotona-ohjelmassa on ollut jo pari reseptiä, mitä täytyy ehdottomasti testata. Tässä vohvelit täytteineen:

Spelttivohvelit

4dl maitoa

1 muna

3dl spelttijauhoja

1 dl Kauraleseitä

1tl leivinjauhetta

1tl intiaanisokeria

½ dl öljyä

Spelttihelmitäyte

2 dl spelttihelmiä, keitä pakkauksen ohjeen mukaan.

½ kasvisliemikuutio

2dl kuivattuja suppolovahveroita, liotettuna

2rkl voita

1 iso sipuli

1/3 pkt koskenlaskijaa

tilkka vettä

pippuria

suolaa

2tl paprikajauhetta

1 punainen paprika

nippu tuoretta basilikaa

Keitä spelttihelmet, liota sienet.

Paista sieniä voissa pannulla. Lisää joukkoon sipuli, spelttihelmet, koskenlaskija sekä tilkka vettä. Mausta. Lisää lopuksi paprikat sekä basilikat. Tarjoile vohveleiden täytteenä salaatin ja juustoraasteen kanssa.

Ja tässä lisää herkullisia ohjeita:

Halloumi-mansikkasalaatti

Erilaisia salaatinlehtiä

Litra mansikoita

2pkt halloumi-juustoa

2 sipulia

Levitä salaatinlehdet vadille. Kaada päälle kokonaiset mansikat. Lisää päälle pilkotut sipulit. Paahda siivutetut halloumiviipaleet teflonpannulla ilman rasvaa molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. Asettele ruskistuneet juustopalat suoraan pannulta salaattivadille.

Kastike:

2/3dl oliiviöljyä

1rkl valkoviinietikkaa

2tl hunajaa

mustapippuria

suolaa

1tl dijon-sinappia

Sekoita kastikeaineet keskenään ja valuta kastike valmiin salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.

Quinoa-pinaattivuoka

2dl Quinoaa

4dl vettä

5dl tuoretta pinaattia (tai pussi pakastepinaattia)

1valkosipulin kynsi

150 g vahvaa, kypsytettyä juustoa (esim Valio Alppi Kreivi)

1dl kermaa

1 kananmuna

pippuria

suolaa

nippu tuoretta basilikaa

Keitä quinoaa vedessä 15 min. Hienonna pinaatit ja kaada se uunivuokaan. Lisää joukkoon raastettu juusto, keitetty quinoa, kananmuna, kerma sekä mausteet. Lisää pinnalle vielä hieman juustoraastetta. Paista 200°c uunissa n. 35min, kunnes paistoksen pinta on kauniin ruskea.

Speltti ja quinoa ovat aivan uusia juttuja minulle, kaupan hyllyllä olen joskus paketit nähnyt, mutten ole koskaan käyttänyt. Samoin Intiaanisokeri on tuntematonta, mutta ilmeisesti kokeilemisen arvoista... Ja halloumi... tuo salaatti näytti niin herkulliselta, että sitä taidan testata ensimmäisenä!

Mukavaa viikonloppua!

Kuvamuistoja

Monta ihanan aurinkoista päivää takana, mutta silti pilvinen sää on tylsää! Onneksi tuo harmaus kuitenkin tarkoittaa, että lumet sulaa vauhdilla, kun ei ole pakkasta.

Aurinkoa on nyt vain näissä tämän kevään kuvissa...

Meidän koira on välillä vähän laiska tarpomaan lumessa, mutta niin vaan piti lähteä mukaan, kun leikittiin lasten kanssa metsässä. Aika hyvin se käytti ihmisiä hyväksi ja odotti, että joku tekee polun valmiiksi ;)

Viime tiistaina 9.4. mentiin tänä talvena viimeisen kerran jäätietä pitkin mökille. Meillä oli siellä sellainen lorvimispäivä, että ainoa työ oli nuo linnunpöntöt. Jäätiellä on nyt sen verran paljon vettä, että mökkimatkat täytyy tehdä jatkossa tietä pitkin.

Edellispäivänä eli maanantaina siivosimme tiilipölyä tuvasta. Seinät ja lattiat on vielä hiomatta, joten tämä ei ollut vielä loppusiivous :) 

 Muutama huonekalukin päätyi mökille, ei tosin ne antiikkisimmat. Vielä ei kuitenkaan laiteta lakanoita sänkyyn, mutta kaiken työn jälkeen tuntuu jo, että ollaan tosi lähellä valmista mökkiä! Olenkohan yltiöpositiivinen tässä asiassa ;D

Aprillipäivän ulkoilua

Käytiin lasten kanssa mökillä ulkoilemassa. Paistettiin makkaraa ja syötiin herkkuja jälkkäriksi. Oli tosi mukava reissu ja tulipahan oltua ulkona neljä tuntia :) 

Kunnon kamerakin oli mukana, mutta otin silti muutaman kuvan kännykkääni, eikä kuvien laatu ole kovin kummoinen. Noiden kuvien perusteella voisi sanoa kuitenkin, että iloinen sekamelska tai järkyttävä kaaos... 

Viimeisin homma syksyllä oli takan muuraus ja pöly sen jäljiltä on edelleen siivoamatta. Toista kamaria on käytetty "taukotupana" talvella ja siksi siellä on mattokin lattialla, että lumi tarttuisi siihen eikä lattia olisi niin liukas. Mökille pitäisi päästä siivoamaan jonkun teollisuusimurin kanssa, jotta tuosta ohuesta pölystä päästäisiin.

Olen ehkä maininnut jo usean kerran, mutta mökistä puuttuu vielä ulkovuoraus ja se on siksi noin keskeneräisen näköinen. 

Alimmassa kuvassa näkyy takka, johon tulee rappaus ja maali päälle kun kevät koittaa. 

Hyvää uutta viikkoa!